カニ身（み）　

From：関谷はやと

この時期になると毎日のように
『カニ身』の広告がネットや新聞に
掲載されるようになります。

カニに限らず、
その時期に一番おいしくなる
『旬の物』を食べるのっていいですよね〜

また最近は、
獲れたらその場ですぐ加工して冷凍する、
という方法が広まったのと合わせて、
輸送技術も進化したことで、
お店に直接買いに行かなくても、
インターネットを使えば自宅にいながら
気軽に買えるようになりました。

まあ、
インターネットやスマートフォンのおかげで、
今でこそ誰でも買えるようになりましたが・・

ただ、そういった環境が整う前って、
特にカニ身のような、
気候や成長サイクルといった条件によっては、
収穫量の振れ幅が大きくなりがちな
季節モノの食材って、
価格が安定しないという理由から、
通販にはあまり向かなかったんですよね。

そこで当時流行っていたのが、
最初に買いたいという人に手を挙げてもらって、
それを元に収穫量に合わせた価格設定をする
『共同購入』という方法でした。

この方法のおかげで、
買う人にとっては価格が、
また収穫する人・販売する人にとっては、
先にある程度の収益が見込めるので、
お互いが安心して取引できるようになり、

『共同購入』という方法は１年を通じて、
様々な食材に使われていました。

ところが！
もう１０年以上前のことになるんですけど
実は僕にとって共同購入の『カニ身』には、
苦い経験があってですね・・

『買いたい』と手を挙げた人が
全国にたくさんいたおかげで、
お店で買うより
安く手に入ったのはいいんですけど、

その時『焼きガニ』にしようと、
冷凍のカニ身を解凍しコンロにかけて、
『さあ、食べるぞ！』の段階で・・

殻の中身がスカスカの
カニ身だったことが分かったんです（泣）

考えてもみて見て下さい・・

もし、その時のメインディッシュが
『焼きガニ』だったとしたら・・？

僕の落胆ぶりは、
あなたにも想像できるでしょう。

後日、知り合いに
その時の様子を話したところ、

『カニ身なんて、身の周りを凍らせれていけば、
いくらでもカサ増しできるよ』
（カサ増し：見せかけの量をふやすこと）

と教えてくれたんですけど、

この時ほど、

『食べ物の恨みは一生忘れない』

なんて世間で言われてることに
『なるほど』と思ったことはありませんよ（怒）

この季節、カニ身を買う時には
ぜひ慎重に選んで下さいね（笑）

関谷はやと

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