いつも通りで　

From：関谷はやと

三栄自動車の事務所にて。

普段よく通う飲食店など、
馴染みのお店に行って、

「いつも通りで…」と伝えて、
思ったとおりのサービスを提供してもらうのって、

誰にとっても気分がいいものですよね。

特に食に関することだと、

人って、
なおさらこだわりを持っています。

先日も、

大阪から出張に来た人を連れて、

僕がいつも行く飲食店に行ったんです。

そのお店は、席数も少なく、
マスターが１人でやっているお店です。

いつも僕が行く時間って、
だいたい夜の９時や１０時なんですけど、

お店にしてみたら、
『まだ早い時間』らしく、

お客様は、たいてい誰も来ていません…(笑)

僕にしてみたら、
明日に備えてゆっくり休んどこうか、

とか、そんな時間です。

まぁ、今回はその話題じゃないので、
脇へ置いておきます。

その日は、
いつもよりちょっと遅かったんで、

珍しく先客が来ていました。

そして、
僕と一緒に行った人が飲み物をオーダーし、

次に僕がいつもの調子でマスターに、

「いつもので…」と言おうとしたら、

ニッコリしながら、
「いつものでいいですね」
と先手を打たれてしまいました…(笑)

ここで白状しておきますが、

実は僕、
あまりお酒を飲まない、、

というか『ほとんど飲めない』んです。

なので、このお店みたいに、
『いつもの…』とやってくれると、

「お酒は少なめで」とか、
「フリー(ノンアルコール)で」などと、

いちいち伝える必要がないので、

僕と一緒に行った人に、

「あまり飲まないんですね…？」と、

気遣いさせてしまうこともありません。

こんな風にしてもらえると、

僕も、一緒に行った人も、

そこで気分よく時間を過ごすことができます。

という訳で、

僕が行くのは、
何とかの一つ覚えみたいに、

いつもこのお店なんです…

また、別の話で

例えば、あなたが熱い食べ物の苦手な、

「猫舌」だったとします。

そこで、いつもよく行くお蕎麦屋さんで、

毎回「フーフー」しながら、
少し冷めるのを待って食べているのを、

お店の人が気付いてて、

次にそのお店でお蕎麦を出されたとき、
「すぐに召し上がれますよ」
などと言いながら、

お蕎麦を絶妙な温度に整えてくれていたら、、

あなたは絶対に、
ほかのお蕎麦屋さんへは行かないはずです。

こんな風にして、

『馴染み』になるお店って、

大手や有名店のように、
『味』とか『価格』などとは、
また違うサービスを提供しているんですね。

しかし、

あの吉野家に牛丼を食べに行ったとして、

いつも「つゆだく」を頼んでいるあなたに、

店員さんの方から、
「今日は、つゆだくになさいますか？」

もし、こう聞かれたら…

これはスゴいサービスになります。

でも、たいていの人は、
『吉野家に来るお客様は、そんなサービスを求めていない』

というふうに、従来からある、
固定観念で物事を判断すると思いますが、

このメルマガを読んでくれているあなたなら、
『それも、有りかも…』と、

時代や人の考え方が変化していることに、
気が付いていると思います。

関谷はやと
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